Grünkohl

Der Klassiker im Herbst und Winter, wenn es um selbstgemachte Eintöpfe geht: Grünkohl. Zwar richt die ganze Wohnung später danach, aber ich finde ihn einfach unschlagbar zum aufwärmen in dieser Jahreszeit. Weniger gut find eich jedoch die Unterversorgung in Ostwestfalen mit richtigen Mettwürstchen, so wie ich sie aus dem Rheinland kenne. Zur „Not“ tut es Kassler allerdings auch. Wichtig beim Grünkohl, damit er mir schmeckt, ist eine feste Konsistenz und eine ordentliche Menge an Kartoffeln.

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