Von allen guten und bösen Geistern verlassen

Schlagwort: backen

No Knead Bread

Die Geschichte des Brotbackens ist bei mir eine Geschichte voller Anläufe und Versuche. Sucht man hier im Blog danach, wird man immer wieder darüber stolpern.

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Selbstmordcookies

Während kochen zu meinen Leidenschaften gehört (daher kommt die Bezeichnung „kochende Leidenschaft“), habe ich mit backen eher weniger. Es gibt zwar noch Beweisfotos legendärer Torten,

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teiG

Kalte Milchbrötchen sprechen auf ihre Weise Zucker und Salz, der Unterschied ist doch ein ganz anderer Vor allem aber ein ständiger Begleiter Unter tosendem Gären

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Perfekte Pizza

Die perfekte Pizza gibt es nicht fertig aus der Kühltruhe im Supermarkt. Man kann sie häufig bei einem guten Italiener (der auch gerne anderer Nationalität

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Brot des Lebens

In vielen Kulturen ist Brot ein Grundnahrungsmittel, es sichert das Überleben. Zumindest hat Brot mal diese Rolle gespielt. In diesem Zusammenhang ist auch das Bibelzitat

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