Hefe ist ein kleines Biest – das 1×1 des fluffigen Teiges
Bisher habe ich mich immer einer Illusion hingegeben. Wer lesen kann, der kann auch kochen. Davon war ich felsenfest überzeugt — na ja, fast jedenfalls.
Kategorie: Rezepte
Nicht nur gut und gerne essen, sondern auch kochen. Ob das dann auch gut ist, ist nicht Zufall, sondern liegt oft auch am Rezept. Besonders gelungene Exemplare werden hier als Trophäe ausgestellt. Wer mutig genug ist, begibt sich selber auf die Pirsch oder kocht einfach nach. Zumindest sofern er kochen kann.
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No Knead Bread
Die Geschichte des Brotbackens ist bei mir eine Geschichte voller Anläufe und Versuche. Sucht man hier im Blog danach, wird man immer wieder darüber stolpern.
Die geheime Zutat
Bestimmte Gerichte, vor denen man früher schreiend davon gelaufen ist, entwickeln sich später im Erwachsenenalter zu waren Lieblingsgerichten. Zumindest mir geht das so. Allein der
Fresskoma durch lesen von Rezepten
Das ich gerne koche, ist auch hier im Blog längst kein Geheimnis mehr. Zum kochen gehört für mich auch das Sammeln von Rezepten aus ganz
Selbstmordcookies
Während kochen zu meinen Leidenschaften gehört (daher kommt die Bezeichnung „kochende Leidenschaft“), habe ich mit backen eher weniger. Es gibt zwar noch Beweisfotos legendärer Torten,
Blogparade – Mein Lieblingsgericht
Drüben bei Genussgier läuft gerade eine Blogparade mit dem Thema „Mein Lieblingsgericht“. Für Essen und Rezepte bin ich immer zu haben — und das hat
Provenzalische Reispfanne
Der Normalfall zu Hause sieht bei uns so aus: für eine Woche im Voraus stelle ich den Menüplan mit den einzelnen Gerichten zusammen und suche
Eine Übung in Geduld mit Pesto
Die wichtigste Lektion, die man als Anfänger beim Balkon-Gärtner lernt ist die, Geduld zu haben. Pflanzen neigen dazu, genau das zu machen, was man mitunter
Kein Einheitsprogramm im Backofen – Der Grillburger
Der Backofen bei uns zu Haus gehört zu den wenigen Haushaltsgeräten, die ich bisher durchweg unterschätzt habe. Vermutlich hängt es auch damit zusammen, dass ich
Gartenzeit
Auch wenn das Wetter mit Ausnahme von gestern recht bescheiden ist (der kleine November möchte aus dem Mai abgeholt werden), die Pflanzen freuen sich darüber.