Monster Baguette

Nach fünf Tagen bangen Wartens und liebevoller Pflege der Weizenmehl-Sauerteigkultur sind sie nun fertig, meine Baguette. Im Unterschied zu den bisherigen Versuchen, die durchaus gelungen waren, ging es mir diesmal darum, mit Sauerteig zu backen. Original Baguette werden (ebenso wie zum Beispiel Ciabatta) aus Sauerteig hergestellt.

Ob das heutige Ergebnis auf genießbar, wenn nicht sogar lecker ist, wird sich nach dem Auskühlen zeigen.

Brotschafter des Friedens

Die Überschrift sieht vermutlich nach einen der üblichen Tippfehler aus – kennt man ja hier. Ganz im Vertrauen: ist aber kein Tippfehler. Klären wir daher mal auf.
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