Schlagwort: Mehl

Getreideabo

Getreideabo

Seit drei Monaten nun backen DER CHEF und ich unser Brot selber. Dank etwas Talent und einer guten Silikonbackform gelingt das auch recht ordentlich. Zwar hatten wir diese Phase bereits von einigen Jahren, allerdings mit einer Brotbackmaschine. Im direkten Vergleich unterliegt diese auf jeden Fall. Allein geschmacklich ist Brot aus dem Ofen eine deutliche Verbesserung. Knusprige Kruste, so wie zumindest wir sie mögen. Selbst das Loch im Schwabelbrot vermissen wir nicht.
[…]

+ weiterlesen

über Thomas Boley

Geboren wurde ich im Jahre des Herren 1971 in Wesel am Niederrhein – die Kommentare an dieser Stelle bezüglich des Bürgermeisters bitte verkneifen! Mein Verhältnis zu dieser Stadt würde wohl den Umfang dieser Seite sprengen. Nur soviel sei gesagt: Es ist durchaus durchwachsen, worin es sich aber nicht von meinem Verhältnis zu Bielefeld unterscheidet. Nach dem üblichen Werdegang (Kindergarten, Schule, Abitur, Zivildienst) und den üblichen jugendlichen Irrungen und Wirrungen verschlug es mich zum Studium nach Bielefeld verschlagen. 18 Jahre später ging es dann zurück an den Rhein, in die Domstadt Köln. mehr erfahren